Collection

Technique : Récolté à la main, le raisin est ensuite pressuré avec un pressoir vertical. La fermentation est réalisée en cuve inox à basse température. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 3 mois, refermenté une deuxième fois en bouteille selon l’authentique méthode traditionnelle puis élevé 9 mois sur lattes en cave. Cette cuvée fraîche, ronde et gourmande peut être consommée dès à présent.