Les Frères Moine sont créateurs et distillateurs d’idées nouvelles. Regardez, sentez, goutez, commandez, visitez, expérimentez avec eux :

Image thumbnail

Collection

L’Indigène

15,50 TTC

Technique : Récolté manuellement en cagettes de 25kg, le raisin est égrappé et macère avec sa peau pendant 24 heures à 7°C afin de capter un maximum d’arômes. Il est ensuite pressuré avec un pressoir vertical traditionnel de 5hl. La fermentation est réalisée en barrique de chêne (chauffe forte) sans levurage (levures indigènes) et sans contrôle de température. Le vin est élevé sous bois sur lies fines pendant 7 mois. Découvrez ce profil atypique au nez cire d’abeille et beurre, très expressif en bouche, tendre. Garde possible de 3 à 5 ans.

Want a discount? Become a member by purchasing Adhésion Paradis Les Frères Moine!
UGS : ND Catégories : , Étiquettes : , , , , ,
Description

Description

  • Cépage : Parcelle de Chenin vieille vigne plantée en 1985 sur une terre de groie (argilo-calcaire)
  • Vendange : Trie manuelle en cagette de 25 kg
  • Robe : Jaune pâle
  • Nez : Cire d’abeille, miel, fruits à chair blanche
  • Bouche : Minéralité et fraicheur, tendre et croquant, légèrement vanillé, finale suave et briochée
  • Édition limitée, bouteille numérotée sur 250

TAV : 13%

Contenance : 75cl

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1,7 kg
Millésime

2019

Avis (0)

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “L’Indigène”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Êtes-vous majeur ?

(Ce site utilise des cookies à des fins statistiques et pour optimiser votre expérience utilisateur. En utilisant le site des Frères Moine, vous acceptez l'utilisation de nos cookies. Aucune donnée personnelle ne sera collectée sans votre autorisation expresse. Lire notre Politique de confidentialité)